Kermainen perunapurjokeitto kermalla
Ainesosat
- 2 purjo
- 400g perunat
- 1l kanalientä
- ½ lasillista valkoviiniä
- ¼l kermaa
- Suola, maun mukaan
- Valkovippuri, maun mukaan
- muskottipähkinä, maun mukaan
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- kattila
- sekoituslusikka
- sauvasekoitin
Ohjeet
- Pese purjo hyvin ja leikkaa n. 1 cm leveiksi viipaleiksi.
- Kuori perunat, pese ja leikkaa isoiksi kuutioiksi.
- Laita kattilaan purjan kanssa.
- Kaada joukkoon liemi ja viini ja peitä karkeasti Keitä 30 minuuttia.
- Puhdista purjokeitto maun mukaan.
- Pyöristä kermalla ja kiehauta hetkeksi.
- Mausta perunapurjokeitto suolalla, pippurilla ja pienellä muskottipähkinällä ja tarjoile.
