Kerroksellinen salaatti kalalla, porkkanoilla, kananmunalla ja sipulilla
Ainesosat
- 1-2 porkkanaa
- 3 kananmunaa
- 1 sipuli
- ½ tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 150 ml vettä
- 200-250 g kalasäilykkeitä, omassa mehussaan
- majoneesi, maun mukaan
- pinjansiemeniä, maun mukaan
Astiat
- pannu
- raastin
- veitsi
- leikkuulauta
- kulho
- haarukka
Ohjeet
- Laita porkkanat ja munat kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta.
- Keitä porkkanoita noin 25-30 minuuttia, munia 10 minuuttia.
- Ota pois lämmöltä, anna jäähtyä, kuori ja raasta.
- Kuori sipuli , pilko pieniksi paloiksi.
- Laita kulhoon, sekoita suolan ja sokerin kanssa.
- Lisää etikka ja lämmin vesi, anna seistä 10-15 minuuttia.
- Tyhjennä vesi pois ja purista sipulit pois.
- Kaada neste pois myös kalasäilykkeistä .
- Mussoi kala haarukalla.
- Laita kalat, sipulit, munat ja porkkanat kerroksittain lautaselle tai salaattikulhoon.
- Levittele jokaisen kerroksen jälkeen hieman majoneesia.
- Ripottele kerrostettu salaatti pinjansiemenillä, tarjoile heti.
Salaatti voidaan tarjoilla myös annoksina keittorenkaan avulla.
