Kesäkurpitsasta, perunasta, tomaateista ja lihasta valmistettu kasvispata

Kesäkurpitsasta

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 85 pöytäkirja

Se vakuuttaa maun suhteen tuoksuvalla vihannesten, yrttien ja lihan sekoituksella. Muhennos tarvitsee jonkin aikaa niin valmistuksessa kuin valmistuksessakin.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Kesäkurpitsasta
Kesäkurpitsasta

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 85 pöytäkirja

Se vakuuttaa maun suhteen tuoksuvalla vihannesten, yrttien ja lihan sekoituksella. Muhennos tarvitsee jonkin aikaa niin valmistuksessa kuin valmistuksessakin.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy, Talvi, kevät | Alue: Eurooppa, Itä-Eurooppa | Valmistautuminen: Paisti, muhennos, pata | Valikko: Kasvisruoat, Liharuoat, Pääruoat | Keittiö: Romanialaisia reseptejä

Ainesosat

  • 350g sianliha
  • öljy, maun mukaan
  • 3 sipulia
  • suola, maun mukaan
  • mustapippuri, maun mukaan
  • 1 porkkana
  • 2 paprikaa
  • 3-4 perunaa
  • 4 kesäkurpitsaa, pieni
  • 5 tomaatit
  • 1 nippu yrttejä

Astiat

  • veitsi
  • leikkuulauta
  • pata
  • spatula

Ohjeet

  1. Leikkaa liha suupalan kokoisiksi paloiksi tai pienemmiksi.
  2. Lämmitä öljy hollantilaisessa uunissa, lisää liha ja paista kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Anna nesteen haihtua.
  3. Piilota sipuli hienoksi ja lisää sianlihaan.
  4. Mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Keitä vielä noin 5 minuuttia, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
  6. Kuori ja raasta porkkanat tai leikkaa ne hienoiksi kuutioiksi
  7. Lisää porkkanat lihaan.
  8. Mausta suolalla ja pippurilla.
  9. Paista kannen alla 5 minuuttia.
  10. Pikkaa paprikat paloiksi ja lisää.
  11. Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
  12. Kuutioi perunat ja kesäkurpitsa hienoksi.
  13. Laita pannulle, mausta suolalla ja pippurilla.
  14. Lisää 5 minuutin kuluttua tomaatit ja mausta suolalla ja pippurilla.
  15. Anna kasvisten muhennos ja lihamuhennos 10-15 minuuttia.
  16. Silotetut yrtit lisää, sekoita ja anna muhennoksen hautua kannen alla hetki.