Kesäkurpitsasta, perunasta, tomaateista ja lihasta valmistettu kasvispata
Ainesosat
- 350g sianliha
- öljy, maun mukaan
- 3 sipulia
- suola, maun mukaan
- mustapippuri, maun mukaan
- 1 porkkana
- 2 paprikaa
- 3-4 perunaa
- 4 kesäkurpitsaa, pieni
- 5 tomaatit
- 1 nippu yrttejä
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- pata
- spatula
Ohjeet
- Leikkaa liha suupalan kokoisiksi paloiksi tai pienemmiksi.
- Lämmitä öljy hollantilaisessa uunissa, lisää liha ja paista kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Anna nesteen haihtua.
- Piilota sipuli hienoksi ja lisää sianlihaan.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Keitä vielä noin 5 minuuttia, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
- Kuori ja raasta porkkanat tai leikkaa ne hienoiksi kuutioiksi
- Lisää porkkanat lihaan.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Paista kannen alla 5 minuuttia.
- Pikkaa paprikat paloiksi ja lisää.
- Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
- Kuutioi perunat ja kesäkurpitsa hienoksi.
- Laita pannulle, mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää 5 minuutin kuluttua tomaatit ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Anna kasvisten muhennos ja lihamuhennos 10-15 minuuttia.
- Silotetut yrtit lisää, sekoita ja anna muhennoksen hautua kannen alla hetki.
