Kevyt herukkapiirakka marengilla kesäksi

Kevyt herukkapiirakka marengilla kesäksi

Annokset: 8 henkilöt | Valmistelu aika: 100 pöytäkirja

Tämä kesäklassikko marenkin ja punaherukoiden kera on todellinen hedelmäpommi. Mustaherukkakakku ilmavan marengin kanssa ei vain näytä kesäiseltä, vaan myös maistuu.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Kevyt herukkapiirakka marengilla kesäksi
Kevyt herukkapiirakka marengilla kesäksi

Annokset: 8 henkilöt | Valmistautuminen: 100 pöytäkirja

Tämä kesäklassikko marenkin ja punaherukoiden kera on todellinen hedelmäpommi. Mustaherukkakakku ilmavan marengin kanssa ei vain näytä kesäiseltä, vaan myös maistuu.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Kesä | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Leipoa | Valikko: kakku | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

Taikina

  • 150 g jauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ½ tl suolaa
  • 150 g voita, pehmennetty
  • 110 g sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 tl sitruunankuorta, raastettu
  • 20 g kuivattua kookosta
  • 4 munankeltuaista
  • 100 ml maitoa

Täyte

  • 450 g herukoita, punainen
  • 2 rkl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 rkl maissijauhoa

Marenki

  • 4 munanvalkuaista
  • 1 ripaus suolaa
  • 1 tl sitruunamehua
  • 200 g tomusokeria
  • 1 tl maissitärkkelystä tai maissitärkkelystä
  • 60 g mantelijauhoa

Astiat

  • pannu
  • kulho
  • käsisekoitin
  • lusikka
  • leivinvuoka
  • leivinpaperi

Ohjeet

Valmista taikina

  1. Ruskea mantelijauhoa kuivalla pannulla muutaman minuutin ajan.
  2. Erottele munanvalkuaiset keltuaisista.
  3. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola erikseen.
  4. Pehmennä jauhot isossa kulhossa. voita, sokeria ja vaniljasokeria seisomavatkaimella keskinopeudella Vatkaa muutama minuutti.
  5. Sekoita asteittain munankeltuaiset.
  6. Lisää sitruunan kuori ja raastettu kookospähkinä.
  7. Lisää puolet jauhoseoksesta, sekoita hieman. , kaada joukkoon maito.
  8. Sekoita loput jauhot ja sekoita tasaiseksi Käsittele taikina.
  9. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja levitä siihen taikina.
  10. Paista sokerikakkua 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia.
  11. Pese herukat ja sekoita kulhossa sokerin, vaniljasokerin ja tärkkelyksen kanssa
  12. Blend

marenki

  1. Sekoita ripaus suolaa munanvalkuaisiin ja teelusikallinen sitruunamehua alhaisella nopeudella, kunnes muodostuu täyteläinen valkoinen lyönti.
  2. Vähitellen tomusokeria lisää ja sekoita hyvin.
  3. Siivilöi lopuksi teelusikallinen tärkkelystä, sekoita hetken ja lisää mantelit.
  4. Aseta herukat valmiin kakun päälle ja levitä marenki niiden päälle.
  5. Käytä lusikan takaosaa tee marenkiin lieviä huippuja.
  6. Paista herukkakakkua vielä 35 minuuttia 200 asteessa.
  7. Anna kakun jäähtyä vuoassa 20-30 minuuttia.
  8. Ota se sitten pois vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan.