Kevyt juustokakku mehukkailla luumuilla murotaikinassa

Kevyt juustokakku mehukkailla luumuilla murotaikinassa

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 100 pöytäkirja

Hiekkainen murotaikina, herkkä rahkkakerma hapan-makealla luumulla on makupala. Juustokakku maistuu kevyeltä ja on uskomattoman kermainen.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Kevyt juustokakku mehukkailla luumuilla murotaikinassa
Kevyt juustokakku mehukkailla luumuilla murotaikinassa

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 100 pöytäkirja

Hiekkainen murotaikina, herkkä rahkkakerma hapan-makealla luumulla on makupala. Juustokakku maistuu kevyeltä ja on uskomattoman kermainen.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Kesä, Syksy | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Leipoa | Valikko: kakku | Keittiö: Saksalainen keittiö

Ainesosat

Taikina

  • 200 g jauhoja
  • 2 rkl tomusokeria
  • 115 g voita
  • 2 munankeltuaista

Täyte

  • 300 g vähärasvaista rahkaa
  • 100 ml kermaa
  • 1 rkl ruusuvettä, valinnainen
  • 5 rkl sokeria
  • 1 muna
  • 2 munankeltuainen
  • 4-5 luumut

Astiat

  • monitoimikone
  • käsisekoitin
  • kulho
  • spatula
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • tela

Ohjeet

Taikina

  1. Vaivaa taikina voista, tomusokerista, munankeltuaisista ja jauhoista.
  2. Muotoile taikina palloksi ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
  3. Kaulita taikina ja täytä se torttuvuokaan. jonka halkaisija on 24 cm.
  4. Aseta taikinan päälle leivinpaperi ja täytä papuilla painon lisäämiseksi.
  5. Paista taikinapohjaa 10 minuuttia 200 °C:ssa.

Täyte

  1. Sekoita vähärasvainen rahka, kerma, ruusuvesi, sokeri, muna ja munankeltuaiset rahkakermaksi.
  2. Laita rahkakerma esipaistetun taikinapohjan päälle.
  3. Pidä luumut puoliksi ja poista niistä siemenet.
  4. Leikkaa viipaleiksi tai viipaleiksi haluamallasi tavalla.
  5. Levitä luumut rahkakerman päälle ja paista 30 minuuttia 180 asteessa.
  6. Juustokakku luumujen kanssa Anna muotin jäähtyä.