Kevyt kermarulla marengista mustikoilla

Kevyt kermarulla marengista mustikoilla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 130 pöytäkirja

Cream Roll – Tämä ihana marenkista, kermasta ja marjoista valmistettu jälkiruoka on taivaallisen herkullinen yhdistelmä. Marenki paistetaan munanvalkuaisista, joissa on sokeria, tärkkelystä ja etikkaa. Kermainen kermavaahtotäyte vaniljalla ja makeilla mustikoilla täydentää jälkiruokaa kauniisti. Kermarulla sopii hyvin kahvin tai teen kanssa.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Kevyt kermarulla marengista mustikoilla
Kevyt kermarulla marengista mustikoilla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 130 pöytäkirja

Cream Roll – Tämä ihana marenkista, kermasta ja marjoista valmistettu jälkiruoka on taivaallisen herkullinen yhdistelmä. Marenki paistetaan munanvalkuaisista, joissa on sokeria, tärkkelystä ja etikkaa. Kermainen kermavaahtotäyte vaniljalla ja makeilla mustikoilla täydentää jälkiruokaa kauniisti. Kermarulla sopii hyvin kahvin tai teen kanssa.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Talvi, kevät | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Leipoa | Valikko: Jälkiruoat | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 150 g sokeria
  • 50 g ruskeaa ruokosokeria
  • 3 munanvalkuaista
  • 5 g maissitärkkelystä
  • 4 ml valkoviinietikkaa
  • 120 g mustikoita
  • 300 ml raskasta kermaa, kylmä
  • 2 ml vaniljauutetta
  • tomusokeria maun mukaan

Astiat

  • Leivinpelti
  • Leivinpaperi
  • Käsisekoitin
  • Bowl
  • Whisk
  • Spatula

Ohjeet

  1. Lämmitä uuni 180°C:een.
  2. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
  3. Sekoita kulhossa 110 g valkoista sokeria ja kaikki fariinisokeri.
  4. Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
  5. Sokeriseos lisää ruokalusikallinen kerrallaan jatkuvasti vatkaten.
  6. Sekoita maissitärkkelys ja etikka munanvalkuaisten joukkoon vispilällä.
  7. Levitä marenkiseos tasaisesti valmisteltuun pannuun.
  8. Paista 10 minuuttia.
  9. Alenna lämpötila 160°C:een ja paista vielä 20 minuuttia.
  10. Aseta puhdas leivinpaperiarkki työtasolle ja ripottele päälle loput sokerista.
  11. Käännä marenki varovasti valmistetun paperin päälle.
  12. Varovasti irrota paistettu leivinpaperi ja anna marenkin jäähtyä 15-20 minuuttia.
  13. Vatkaa kerma ja vanilja kovaksi vaahdoksi.
  14. Levitä kerma marengin päälle.
  15. Päälle mustikoita.
  16. Kääri marenki varovasti rullalle. rullaksi.
  17. Laita kermarulla jääkaappiin 1 tunniksi.
  18. Pele sitten tomusokerilla ja tarjoile paloiksi leikattuna.