Kevyt omenapiirakka kanelilla, crème fraîchella ja vaniljalla

Ohjeet

1. Vatkaa munat ripaus suolaa käsivatkaimella.
2. Lisää vähitellen vaniljasokeri ja tavallinen sokeri.
3. Sekoita vielä 6-7 minuuttia vaaleaksi ja kermaiseksi.
4. Siivilöi jauhot sen ympäriltä löystymään.
5. Lisää siivilöidyt jauhot ja crème fraîche.
6. Sekoita varovasti lastalla.
7. Siementele omenat ja leikkaa paloiksi.
8. Sekoita omenat taikinaan.
9. Lisää kaneli maun mukaan.
10. Voitele 18 cm uunivuoka tai kevätvuoka voilla.
11. Kaada taikina joukkoon.
12. Paista omenapiirakkaa 180 °C:ssa noin 30 minuuttia.