Kevyt omenapiirakka sitruunalla ja kanelilla
Ainesosat
- 400g jauhoja
- 250g sokeria
- ¼ tl suolaa
- 10g leivinjauhe
- 250ml vettä, huoneenlämpöinen
- 100ml kasviöljyä, + osa voitelemiseen
- 1 sitruuna
- 3-4 omenaa
- kaneli , klo will
Astiat
- Seula
- kulho
- vispilä
- raastin
- puristin
- veitsi
- leikkuulauta
- kakkuvuoka
Ohjeet
- Siivilöi jauhot siivilän läpi kulhoon.
- Lisää sokeri, suola ja leivinjauhe ja sekoita.
- Lisää vesi ja kasviöljy ja sekoita hyvin vispilällä, kunnes saat tasaisen massan.
- Pesu sitruuna ja poista kuoriraaste hienolla raastimella.
- Puolita sitruuna ja purista mehu sitruspuristimella.
- Lisää taikinaan sitruunan kuori ja sitruunamehu ja sekoita.
- Kuori ja siemennä omenat, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää myös taikinaan ja sekoita .
- Vele uunivuoka kasviöljyllä.
- Kaada sitten kakkutaikinaan.
- Paista omenapiirakkaa uunissa 180°C n. 40-45 minuuttia.
- Kun aika on kulunut, testaa kypsyys hammastikulla.
