Königsberger Klopse bechamel-kastikkeella ja kapriksilla

Königsberger Klopse bechamel-kastikkeella ja kapriksilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 50 pöytäkirja

Königsberger Klopse on yksinkertainen jauheliharuoka kermaisella, aromaattisella bechamel-kastikkeella ja kapriksilla. Itä-Preussin saksalainen klassikko tarkoittaa pallomaisia lihapullia, jotka kypsennetään ja tarjoillaan kapriskastikkeessa. Kaprikset tarjoavat erinomaisen maun erityisellä happamalla maullaan.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Königsberger Klopse bechamel-kastikkeella ja kapriksilla
Königsberger Klopse bechamel-kastikkeella ja kapriksilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 50 pöytäkirja

Königsberger Klopse on yksinkertainen jauheliharuoka kermaisella, aromaattisella bechamel-kastikkeella ja kapriksilla. Itä-Preussin saksalainen klassikko tarkoittaa pallomaisia lihapullia, jotka kypsennetään ja tarjoillaan kapriskastikkeessa. Kaprikset tarjoavat erinomaisen maun erityisellä happamalla maullaan.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Talvi | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Kypsennä, Paahda, keitä | Valikko: | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

Lihapullat

  • 500g jauhelihaa, sekoitettu
  • ½ kuppia korppujauhoja
  • 70ml maitoa
  • 2 munaa
  • 1 kynsi valkosipulia
  • 1 sipuli
  • Suola, maun mukaan
  • Mustapippuri, maun mukaan
  • Öljy, paistamiseen

Bechamel-kastike

  • 2 rkl jauhoja
  • 2 rkl voita
  • 100 ml kermaa
  • 400 ml liemi, lihapullien vesi
  • Suola, maun mukaan
  • 1 lasillinen kapriksia
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 ripaus sokerista

Astiat

  • veitsi
  • leikkuulauta
  • kulho
  • potti
  • skimmeri
  • syväpannu
  • beater

Ohjeet

Valmista nyytit

  1. Kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli.
  2. Laita sekoitettu jauheliha, korppujauhot, maito, valkosipuli ja sipuli kulhoon.
  3. Lisää munat, suola ja mustapippuri ja sekoita hyvin.
  4. Käytä jauhelihaseosta pieniksi nyytiksi Muoto.
  5. Keitä nyytit kattilassa suolalla maustetussa vedessä 10-12 minuuttia.

Valmista béchamel-kastike

  1. Sulata voi kattilassa, ripottele jauhoilla ja hikoile samalla sekoittaen .
  2. Kuulo vähitellen keittoveden ja kerman kanssa.
  3. Keitä, sekoita kaprikset ja sitruunamehu.
  4. Mausta maun mukaan suolalla, pippurilla ja sokerilla.
  5. Laita nyytit kastikkeeseen ja kuumenna hetken.
  6. Tarjoa Königsberger Klopse keitettyjen perunoiden, perunamuusin tai riisin kanssa.