Königsberger Klopse naudanlihasta kapriskastikkeella ja perunoilla

Königsberger Klopse naudanlihasta kapriskastikkeella ja perunoilla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 50 pöytäkirja

Perinteisesti Königsberger Klopse tarjoillaan kapriskastikkeessa. Erikoinen asia tässä ruoassa on kypsennysprosessi. Lihapullat sopivat hyvin perunoiden, riisin tai pastan kanssa.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Königsberger Klopse naudanlihasta kapriskastikkeella ja perunoilla
Königsberger Klopse naudanlihasta kapriskastikkeella ja perunoilla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 50 pöytäkirja

Perinteisesti Königsberger Klopse tarjoillaan kapriskastikkeessa. Erikoinen asia tässä ruoassa on kypsennysprosessi. Lihapullat sopivat hyvin perunoiden, riisin tai pastan kanssa.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Talvi | Alue: Eurooppa | Valmistautuminen: Käydä | Valikko: Liharuoat, Pääruoat | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

Lihapullat

  • 600 g naudan jauheliha
  • 1 sipuli
  • 1 muna
  • 1 rkl sinappia
  • 1 rkl korppujauhoa
  • 4 rkl vettä
  • 0,75 l vettä
  • suolaa, maun mukaan
  • pippuri, maun mukaan

Kapris kastike

  • 50 g voita
  • 2 rkl jauhoja
  • 500 ml liemi, vesi lihapullista
  • 2 rkl maitoa
  • 1 rkl kapriksia
  • 1 tl Worcestershire-kastiketta

Astiat

  • kulho
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • spatula
  • potti
  • skimmeri
  • pan

Ohjeet

Klopse

  1. Laita jauheliha kulhoon.
  2. Kuori sipuli ja leikkaa se hienoiksi kuutioiksi.
  3. Rikoi muna ja lisää jauhelihaan yhdessä sipulin kanssa.
  4. Lisää sinappi, korppujauho, suola ja pippuri.
  5. Kuivaa kaikki perusteellisesti Sekoita ja muotoile samankokoisiksi pihveiksi.
  6. Laita vesi kiehumaan kattilassa suolan kanssa.
  7. Laita pihvit kiehuvaan veteen ja keitä noin 15 minuuttia.
  8. Poista pihvit reikälusikalla ja pidä lämpimänä.
  9. Kapriskastikkeen keittovesi.

kapriskastike

  1. Sulata voi kattilassa.
  2. Lisää jauhot ja hiki.
  3. Kuorita maidolla ja liemellä.
  4. Sekoita huolellisesti, mausta suolalla ja pippurilla, lisää Worcestershire-kastike ja kaprikset .
  5. Königsberger Klopse kapriskastikkeen ja minkä tahansa lisukkeen kanssa.

nbsp;

nbsp;