Kotitekoista rapeaa karamellipopcornia
Ainesosat
- 2 rkl kasviöljyä
- 40g popcornia
- suolaa maun mukaan
- 200g voita
- 200g ruskeaa sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- ½ tl ruokasoodaa
Astiat
- keittiövaaka
- pannu
- puulusikka
- ruokailuvälineet
- kulho
Ohjeet
- Lämmitä kasviöljyä kattilassa keskilämmöllä noin 1-2 minuuttia.
- Lisää maissi yhtenä kerroksena.
- Aseta kansi kattilaan.
- Maissinjyviä keskilämmöllä noin 3-4 minuuttia, kunnes ytimet ovat puhjenneet kokonaan.
- Suola maissi maun mukaan, sekoita ja laita kulhoon.
- Vuoraa uunipelti alumiinifoliolla tai pergamenttipaperilla.
- Keitä karamelli, voi erillisessä kattilassa. anna sulaa noin 1-2 minuuttia.
- Lisää sokeri, sekoita hyvin voin kanssa.
- Anna seos kiehuvaksi miedolla lämmöllä sekoittaen.
- Anna kiehua noin 4 minuuttia edelleen sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut.
- Lisää vaniljauute ja sekoita.
- Anna kiehua vielä 1 minuutti, kunnes muodostuu vaalea karamelli.
- Sekoita joukkoon ruokasooda ja ota kattila heti pois lämmöltä.
- Käytä puulusikka karamellin sekoittamiseen popcorniin niin, että kaikki maissinjyvät peittyvät karamelliin .
- Valmis karamellipopco Aseta rn yhteen kerrokseen uunipellille.
- Noin. Anna jäähtyä 30-40 minuuttia.
- Kaada sitten kulhoon.
- Tarjoile popcornia elokuva-illaksi tai välipalaksi aterioiden välillä.
Voit valmistaa popcornia myös mikroaaltouunissa. Laita maissinjyvät mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Kaada joukkoon öljy ja sulje purkki kannella. Anna maissinjyvien poksahtaa täydellä teholla noin 3-4 minuuttia. Toimi täsmälleen kuten yllä olevassa reseptissä.
