Kreikkalainen salaatti katkarapuilla, oliiveilla ja sinappikastikkeella

Kreikkalainen salaatti katkarapuilla

Annokset: 2 henkilöt | Valmistelu aika: 30 pöytäkirja

Kreikkalainen salaatti ei perinteisesti sisällä mereneläviä, kun taas kastike koostuu vain oliiviöljystä, oreganosta, suolasta ja pippurista. Tässä versiossa paistetut katkaravut tarjoavat runsaan maun. Öljystä, sinappista, valkosipulista ja viinietikasta tehty tekee salaatista maukkaamman ja maut kiinnostavampia. Tämä on herkullista ja herkkua kaikille mereneläviä rakastaville.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Kreikkalainen salaatti katkarapuilla
Kreikkalainen salaatti katkarapuilla

Annokset: 2 henkilöt | Valmistautuminen: 30 pöytäkirja

Kreikkalainen salaatti ei perinteisesti sisällä mereneläviä, kun taas kastike koostuu vain oliiviöljystä, oreganosta, suolasta ja pippurista. Tässä versiossa paistetut katkaravut tarjoavat runsaan maun. Öljystä, sinappista, valkosipulista ja viinietikasta tehty tekee salaatista maukkaamman ja maut kiinnostavampia. Tämä on herkullista ja herkkua kaikille mereneläviä rakastaville.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Kesä, Pääsiäinen, Syksy, Talvi | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: paistettua lihaa | Valikko: salaatteja | Keittiö: Kreikkalaisia reseptejä

Ainesosat

Salaatti

  • 300-400 g katkarapuja kuorittuna
  • Valkosipulijauhe, kuivattu, maun mukaan
  • Suola, maun mukaan
  • Mustapippuri, maun mukaan
  • 1 rkl kasviöljyä
  • 3 tomaattia
  • ¹⁄₂ punasipulia
  • 1 Kurkku
  • 20 g lampaansalaattia tai salaatinlehtiä
  • 100-120 g fetajuustoa
  • 1 kourallinen oliiveja

Kastike

  • 1 valkosipulinkynsi
  • ¹⁄2 tl oreganoa, kuivattu
  • 1 tl sinappia
  • 1¹⁄2 rkl punaviinietikkaa
  • ¹⁄2 tl suolaa
  • ¹⁄₄ tl mustapippuria
  • ¹⁄₄ kuppi oliiviöljyä

Astiat

  • kulho
  • paistinpannu
  • lautanen
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • kastike shaker
  • salaattikulho

Ohjeet

  1. Mausta kuoritut katkaravut valkosipulilla, suolalla ja pippurilla.
  2. Lämmitä öljy pannulla keskilämmöllä.
  3. Lisää katkaravut pannulle ja kuullota noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
  4. Poista katkaravut, päälle Laita lautaselle ja anna jäähtyä.
  5. Leikkaa sillä välin tomaatit suupalan kokoisiksi paloiksi.
  6. Piiloi sipuli karkeasti veitsellä.
  7. Puolet kurkusta pituussuunnassa ja leikkaa paloiksi.
  8. Kuopat tai murskaa feta.
  9. Sekoita oliivit, lampaansalaatti, tomaatit, sipulit, kurkut, feta ja katkaravut salaattikulhossa.
  10. Pikkaa tuore valkosipuli.
  11. Laita kaikki kastikkeen ainekset shakeriin ja lisää myös valkosipulia.
  12. Ravista kastiketta voimakkaasti .
  13. Kaada saatu kastike kreikkalaisen salaatin päälle ja sekoita hyvin.