Kulfi – Virkistävä intialainen maitojäätelö mansikoilla

Annokset: 2 henkilöt | Valmistelu aika: 530 pöytäkirja

Tätä epätavallista maitojäätelöä kutsutaan kulfiksi ja se keksittiin Intiassa jo 1500-luvulla. Kulfia valmistetaan monenlaisilla makuilla ja se on edelleen yksi kesän suosituimmista herkuista helpon valmistuksen ja miellyttävän virkistävän makunsa ansiosta. Kohokohta – se koostuu vain 3 ainesosasta!

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Annokset: 2 henkilöt | Valmistautuminen: 530 pöytäkirja

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kärki!

Munamunakas papuilla, mausteilla ja vihreillä yrteillä

Reseptiin

Kausi: Kesä, kevät | Alue: Aasia | Valmistautuminen: Kylmä valmistus | Valikko: Jälkiruoat | Keittiö: Intialaisia reseptejä

Ainesosat

500 ml maitoa
70 g sokeria
6-8 mansikka

Astiat

Pataruoka
Veitsi
Leikkuulauta
Sauvasekoitin
Jäätelötöt

Ohjeet

Kaada maito kattilaan.
Laita kiehuvaksi ja keitä 3-4 minuuttia sekoittaen.
Lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes maidon tilavuus on pudonnut puoleen, 30-40 minuuttia
Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.
Pese mansikat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Sekoita maito mansikoihin.
Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.
Poimi mansikat ja maito. Levitä jäätelömuotit.
Laita seos pakastimeen noin 6-8 tuntia.