Kurpitsakeitto perunoilla, porkkanoilla ja maidolla

Kurpitsakeitto perunoilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 45 pöytäkirja

Kurpitsakeitto perunoilla ja porkkanoilla on helppo valmistaa. Vihannekset hienonnetaan, keitetään maidossa ja muussataan sauvasekoittimella. Kurpitsakeitto on ihanan mureaa ja maistuu uskomattoman herkulliselta.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Kurpitsakeitto perunoilla
Kurpitsakeitto perunoilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 45 pöytäkirja

Kurpitsakeitto perunoilla ja porkkanoilla on helppo valmistaa. Vihannekset hienonnetaan, keitetään maidossa ja muussataan sauvasekoittimella. Kurpitsakeitto on ihanan mureaa ja maistuu uskomattoman herkulliselta.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Kesä | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: kokki | Valikko: Kasvissyöjä, keitot | Keittiö: Sveitsiläisiä reseptejä

Ainesosat

  • 300g kurpitsa
  • 280g perunaa
  • 130g porkkanaa
  • 500-600ml maitoa
  • Suola, maun mukaan
  • Pippuri, maun mukaan
  • krutonkeja, tarjoilu

Astiat

  • veitsi
  • leikkuulauta
  • kattila
  • lusikka
  • blenderi

Ohjeet

  1. Leikkaa porkkanat, perunat ja kurpitsa keskikokoisiksi paloiksi.
  2. Laita kaikki vihannekset kattilaan.
  3. Kaada 16 unssia maitoa vihannesten päälle.
  4. Keitä kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä 20 -25 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
  5. Ota sitten pois lämmöltä ja tee sose soseeksi sauvasekoittimella.
  6. Kaada joukkoon loppu maito vähitellen ja säädä keitto haluttuun koostumukseen.
  7. Lisää suolaa ja pippuria.
  8. Laita keitto liedelle ja kiehauta sekoittaen.
  9. Sammuta lämpö keittämisen jälkeen.
  10. Kaada kurpitsakeitto lautasille ja tarjoile yrteillä ja krutonkeilla koristeltuna.