Kurpitsakeitto perunoilla, porkkanoilla ja maidolla
Ainesosat
- 300g kurpitsa
- 280g perunaa
- 130g porkkanaa
- 500-600ml maitoa
- Suola, maun mukaan
- Pippuri, maun mukaan
- krutonkeja, tarjoilu
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- kattila
- lusikka
- blenderi
Ohjeet
- Leikkaa porkkanat, perunat ja kurpitsa keskikokoisiksi paloiksi.
- Laita kaikki vihannekset kattilaan.
- Kaada 16 unssia maitoa vihannesten päälle.
- Keitä kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä 20 -25 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
- Ota sitten pois lämmöltä ja tee sose soseeksi sauvasekoittimella.
- Kaada joukkoon loppu maito vähitellen ja säädä keitto haluttuun koostumukseen.
- Lisää suolaa ja pippuria.
- Laita keitto liedelle ja kiehauta sekoittaen.
- Sammuta lämpö keittämisen jälkeen.
- Kaada kurpitsakeitto lautasille ja tarjoile yrteillä ja krutonkeilla koristeltuna.
