Kyopolou – bulgarialainen munakoisovoide paprikalla ja valkosipulilla
Ainesosat
- 2 munakoisoa
- 3 punaista paprikaa
- 1 vihreää paprikaa
- 2 tomaattia
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 6 rkl oliiviöljyä
- suolaa, maun mukaan
Astiat
- haarukka
- vuoka
- veitsi
- leikkuulauta
- kulho
Ohjeet
- Pistele munakoisoja ja paprikaa useita kertoja haarukalla tai veitsellä eri paikoista.
- Laita uunivuokaan tai uunipellille yhdessä tomaattien kanssa.
- Laita uuniin 220 °C n. 40
- Varmista, että vihannekset ovat pehmeitä ja ruskeita.
- Ota ne sitten uunista ja anna niiden jäähtyä.
- Poista kuori ja pilko vihannekset hienoksi.
- Laita kulhoon.
- Kuori valkosipuli ja paloittele.
- For Aseta loput vihannekset.
- Lisää etikka ja öljy, mausta suolalla.
- Sekoita huolellisesti, tarjoa jäähdytettynä leivän kanssa.
Jos halutaan homogeeninen koostumus, massa voidaan soseuttaa tehosekoittimessa.
