Lehtisalaatti kanan, tomaattien ja marinoitujen sienien kanssa
Ainesosat
- 1 broilerin rintafilee
- Suola, maun mukaan
- Mustapippuri, maun mukaan
- ½ tl paprikaa, jauhettu
- 4-5 rkl oliiviöljyä
- 2-3 tomaattia
- 1 sipuli
- 150 g salaattia
- 150-200g sieniä, purkista halutessasi
- ½-1 rkl balsamiviinietikkaa
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- tarvikekalvo
- lihanmurtaja
- kulho
- paistinpannu
Ohjeet
- Leikkaa broilerin rintafileet puoliksi pituussuunnassa.
- Kääri kalvoon, litistä kevyesti, toinen puoli riittää.
- Suola, hiero mustapippurilla ja paprikalla.
- Lisää pannulle 1-2 rkl öljyä kuumenna päälle keskilämmöllä.
- Paista kana molemmilta puolilta.
- Leikkaa sillä välin tomaatit keskikokoisiksi paloiksi.
- Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi tai puolirenkaiksi.
- Ota kana pannulta, aseta lautaselle, leikkaa julienne Leikkaa suikaleiksi.
- Pikkaa salaatti karkeasti.
- Jätä pienet sienet yhdeksi palaksi, leikkaa isommat puoliksi tai neljään osaan.
- Laita kaikki salaattikulhoon.
- Mausta suolalla ja pippurilla, sekoita hyvin .
- Lisää balsamiviinietikka Sekoita oliiviöljy, kaada salaatin päälle, tarjoile heti.
