Leipokaa herätysmiehiä savipillillä Lyhtyjuhlille
Ainesosat
Hiivataikina
- 200 ml maitoa, haalea
- 100 g voita
- 50 g ruokosokeria
- 1 pussi vaniljasokeria
- 500 g jauhoja
- 1 pussi kuivahiivaa
- 1 hyppysellinen suola
- 1 muna
- 1 tl sitruunankuori
Sivele ja päälle
- 1 muna
- 1 tl maitoa
- 1 ripaus sokeria
- rusinat, silmille
Astiat
- kulho
- käsisekoitin
- liitossivellin
- kulho
- savipiiput
Ohjeet
- Vaivaa kädenlämpöinen maito pehmeällä voilla, ruokosokerilla, vaniljasokerilla, jauhoilla, hiivalla, ripaus suolalla, kananmunalla ja sitruunankuorella hiivataikinaksi.
- Anna taikinan seistä öljytyssä kulhossa huoneenlämmössä n. 2 tuntia.
- Laita sitten yön yli jääkaappiin.
- Muotoile taikinasta Weckmannit.
- Vatkaa muna hyvin maidon ja sokerin kanssa.
- Vele sillä Weckmannit.
- Käytä rusinoita silmiin ja paina savipillissä.
- Weckmannit esilämmitetyssä uunissa Oberissa -/Paista 175°C:ssa n. 20 minuuttia kullankeltaiseksi.
- Ota pois uunista ja anna jäähtyä.
