Lihapullat kanan, punajuuren ja perunoiden kanssa
Ainesosat
- 1 punajuuri
- 2 perunaa
- 500 g broilerin rintafilettä
- 1 kpl inkivääri, pieni
- 1 valkosipulin kynsi
- 3-4 oksaa korianteri
- 1 tl garam masala
- suola, maun mukaan
- chilijauhe , maun mukaan
- ½ tl jauhettua kuminaa
- 2 rkl kasviöljyä
Astiat
- raastin
- leikkuulauta
- veitsi
- kastike
- kulho
- paistinpannu
- valkosipulipuristin
Ohjeet
- Laita punajuuret kattilaan, kaada vesi päälle ja keitä noin 2 tuntia.
- Lisää sillä välin kattilaan perunat ja kana.
- Keitä keittovedessä noin 20-25 minuuttia , poista sitten lämmöltä
- Anna jäähtyä.
- Kuori kaikki vihannekset.
- Raasta inkivääri ja punajuuri hienoksi.
- Valmista puoli teelusikallista inkivääriä.
- Piilota kana veitsellä, soseuta perunat sose.
- Valkosipuli puristimen läpi Purista, hienonna korianteri.
- Sekoita keitetyt kasvikset, liha, valkosipuli, inkivääri ja korianteri kulhossa.
- Lisää garam masala, suola, pippuri ja kumina, sekoita uudelleen.
- Muotoile seoksesta pieniä lihapullia.
- Öljy Kuumenna pannulla, paista lihapullat molemmin puolin rapeiksi.
- Tarjoile lihapullat valitsemasi salaatin tai lisukkeen kanssa.
Lihapullat maistuvat herkulliselta smetanan tai tuoreyrttijogurtin kera.
