Loppiainen kakku hiivataikinasta rusinoilla ja helmisokerilla
Ainesosat
- ½ hiivakuutiota
- 250 ml maitoa, haalea
- 50 g voita, sulatettu
- 500 g jauhoja
- 1 tl suolaa
- 2 rkl sokeria
- 1 muna
- 100 g rusinoita
- 1 manteli
- 1 kananmunan keltuainen, sivelemiseen
- 1 rkl kermaa
- 20 g karkeaa sokeria, ripottelua varten
Astiat
- ruokalusikallinen
- monitoimikone
- kulho
- kulho
- vispilä
- kevätpannu
Ohjeet
- Murruta hiiva ja sekoita joukkoon ruokalusikallinen maitoa.
- Sekoita sulatettu voi ja maito seisomasekoittimen kulhossa.
- Sekoita jauhot ja suola kulhossa ja siivilöi voin ja maidon seokseen.
- The Lisää sekoitettu hiiva sokerin ja vatkatun kananmunan kanssa.
- Vaivaa koko asia taikinaksi noin 10 minuuttia.
- Kääntele rusinat taikinaan.
- Anna hiivataikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa.
- Neljännesosasta Muotoile taikina palloksi.
- Aseta pallo voidellun jousivuoan keskelle.
- Käytä jäljellä olevasta taikinasta pienempiä palloja.
- Piilota manteli yhteen palloista.
- Asettele pallot kevätvuokaan keskipallon ympärille .
- Roseuta taikina vatkatun kananmunan ja kerman seoksella.
- Ripottele päälle kidesokeria.
- Anna loppiaiskakun kohota 20 minuuttia.
- Esilämmitä uuni 180 °C:seen.
- Loppimiskakku paista noin 35-40 minuuttia 180 °C:ssa.
Joka löytää mantelin kakusta, tulee kuningas päiväksi!
