Loppiainen kakku hiivataikinasta rusinoilla ja helmisokerilla

Loppiainen kakku hiivataikinasta rusinoilla ja helmisokerilla

Annokset: 8 henkilöt | Valmistelu aika: 150 pöytäkirja

Loppiaiskakku, jota syödään 6. tammikuuta, loppiaisena, koostuu kuohkeasta hiivataikinasta sekä rusinoista ja helmisokerista. Loppiaiskakku maistuu kuninkaalliselta! Perinteen mukaan tähän makeaan hiivatikkinään on kätketty manteli – joka löytää mantelin, on päivän kuningas!

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Loppiainen kakku hiivataikinasta rusinoilla ja helmisokerilla
Loppiainen kakku hiivataikinasta rusinoilla ja helmisokerilla

Annokset: 8 henkilöt | Valmistautuminen: 150 pöytäkirja

Loppiaiskakku, jota syödään 6. tammikuuta, loppiaisena, koostuu kuohkeasta hiivataikinasta sekä rusinoista ja helmisokerista. Loppiaiskakku maistuu kuninkaalliselta! Perinteen mukaan tähän makeaan hiivatikkinään on kätketty manteli – joka löytää mantelin, on päivän kuningas!

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Talvi | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Kuumenna, Paista | Valikko: leivonnaisia | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

  • ½ hiivakuutiota
  • 250 ml maitoa, haalea
  • 50 g voita, sulatettu
  • 500 g jauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl sokeria
  • 1 muna
  • 100 g rusinoita
  • 1 manteli
  • 1 kananmunan keltuainen, sivelemiseen
  • 1 rkl kermaa
  • 20 g karkeaa sokeria, ripottelua varten

Astiat

  • ruokalusikallinen
  • monitoimikone
  • kulho
  • kulho
  • vispilä
  • kevätpannu

Ohjeet

  1. Murruta hiiva ja sekoita joukkoon ruokalusikallinen maitoa.
  2. Sekoita sulatettu voi ja maito seisomasekoittimen kulhossa.
  3. Sekoita jauhot ja suola kulhossa ja siivilöi voin ja maidon seokseen.
  4. The Lisää sekoitettu hiiva sokerin ja vatkatun kananmunan kanssa.
  5. Vaivaa koko asia taikinaksi noin 10 minuuttia.
  6. Kääntele rusinat taikinaan.
  7. Anna hiivataikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa.
  8. Neljännesosasta Muotoile taikina palloksi.
  9. Aseta pallo voidellun jousivuoan keskelle.
  10. Käytä jäljellä olevasta taikinasta pienempiä palloja.
  11. Piilota manteli yhteen palloista.
  12. Asettele pallot kevätvuokaan keskipallon ympärille .
  13. Roseuta taikina vatkatun kananmunan ja kerman seoksella.
  14. Ripottele päälle kidesokeria.
  15. Anna loppiaiskakun kohota 20 minuuttia.
  16. Esilämmitä uuni 180 °C:seen.
  17. Loppimiskakku paista noin 35-40 minuuttia 180 °C:ssa.

Joka löytää mantelin kakusta, tulee kuningas päiväksi!