Luumuhillo kanelilla ja voilla
Ainesosat
- 2 kg luumuja, kivet
- 200 ml vettä
- 2 kg sokeria
- 2 tl kanelia
- 1 sitruuna
- 2 rkl voita
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- potti
- sitruspuristin
- purkit
- peitto
Ohjeet
- Leikkaa luumut suuriksi paloiksi ja laita kattilaan.
- Kaada vesi päälle ja kiehauta.
- Hauduta 10 minuuttia.
- Purista sitruuna.
- Lisää sokeri, kaneli ja 1 ruokalusikallinen lisää sitruunamehua luumuihin.
- Alenna lämpöä alhaiseksi ja hauduta vielä 10 minuuttia.
- Sekoita usein, jotta sokeri liukenee.
- Lisää sitten lämpöä ja kuumenna kiehuvaksi.
- Hauduta noin 5 minuuttia ja poista sitten lämmöltä
- Sekoita joukkoon voi, anna seistä 15 minuuttia.
- Kaada hillo steriloituihin purkkeihin.
- Pedä tiiviisti, käännä ylösalaisin, anna jäähtyä peiton alla.
- Jälkiruoaksi luumuhilloa, tarjoile aamiaiseksi tai käytä leivonnassa.
