Makea päärynäjälkiruoka pähkinöillä, hunajalla ja vaniljakastikkeella

Ohjeet

Pohja

1. Pese päärynät ja puolita pituussuunnassa.
2. Leikkaa päärynän kivet ja kaavi päärynästä keskiosa ja voitele voilla.
3. Vele vuoka voilla.
4. Paahda pähkinät pannulla ja sekoita hunajaa.
5. Täytä päärynän puolikkaat paahdetuilla pähkinöillä ja laita vuokaan.
6. Voittele voilla halutessasi.
7. Paista päärynöitä esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 30-40 minuuttia. (Paistoaika voi vaihdella päärynöiden koosta riippuen )

Valmista vaniljakastike:

1. Poista 2 ruokalusikallista maidosta ja sekoita maissitärkkelyksen joukkoon.
2. Keitä loput maidosta kiehuvaksi kattila.
3. Kananmunankeltuaiset sokerilla ja vaniljalla sekoita kermaiseksi ja sekoita joukkoon osa lämpimästä maidosta.
4. Heti kun maito kiehuu, ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon maissitärkkelys.
5. Käytä vispilää.
6. Kuumenna koko asia kiehuvaksi, kunnes se sakenee ja sekoita joukkoon munankeltuainen ja sokeri.
7. Tarjoile vaniljakastike lämpimien päärynöiden kanssa!