Makeita minikuppikakkuja mascarponekuorruteella Halloweeniksi
Ainesosat
Minimuffinit
- 200 g jauhoja
- 50 g maissitärkkelystä
- 2 tl leivinjauhetta
- 60 g tomusokeria
- 1 s. Vanilliinisokeri
- 1 muna
- 80 ml auringonkukkaöljy
- 130 g jogurttia
Täyte
- 100 g mascarpone
- 35 g tomusokeria
- 75 g kermaa, kylmä
- ½ p. Kerman jäykiste
- Vanilja, tuoreena tehtaalta
- Elintarvikeväri, violetti
- Sokerikoristelu, halutessasi
Astiat
- Käsisekoitin
- Bowl
- Minimuffinsimupit
- Paperikupit
- Lusikka
- Puppipussi
Ohjeet
Paista minimuffinssit
- Vuoraa minimuffinikupit paperivuorauksella.
- Siivilöi jauhot kulhoon.
- Sekoita keskenään maissitärkkelys ja leivinjauhe.
- Lisää tomusokeri, vaniljasokeri, muna, öljy ja jogurtti.
- Kaikki tasaiseksi taikinaksi sekoitetaan.
- Kaada taikina minimuffinsiluokkiin.
- Paista minimuffinsseja esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa (ylä-/alalämpö) n. 15-20 minuuttia.
- Anna muffinien jäähtyä.
sekoita joukkoon kuorrutus
- Sekoita mascarpone ja tomusokeri tasaiseksi.
- Vatkaa kylmä kerma kerman jäykisteaineella.
- Taita kiinteä kerma mascarponen alle.
- Väri kuorrutusvioletti, jos haluat.
- Kaada mascarpone-kuorrute pussipussiin.
- Jääkylmäksi vähintään 30 minuuttia.
- Levitä mascarpone-kuorrutetta minimuffinsseihin.
- Korista kuppikakut sokerikoristeilla haluamallasi tavalla .
