Manti perunoiden, kanan ja sipulien kanssa

Name: Manti perunoiden, kanan ja sipulien kanssa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Uzbekistanin reseptit
Ingredients: Taikina 1½ tl suolaa; 350-400 ml vettä; 700 g jauhoja; Täyte 350 g sipulia; 1-2 rkl kasviöljyä; 350-380 g perunaa; 700 g jauhelihaa; 1½ tl suolaa; ½ tl mustapippuria

Annokset: 8 henkilöt | Valmistelu aika: 90 pöytäkirja

Ohut, pehmeä taikina ja herkullinen täyte jauhelihasta, perunoista ja paistetusta sipulista saavat jokaisen sydämen sykkimään nopeammin. Mehukas, ihanan tuoksuinen, maukas ja erittäin täyttävä, se on täydellinen ruokalaji, kun vieraat ilmoittavat itsestään. Ensin taikina valmistetaan ja annetaan levätä jonkin aikaa. Sitten jauheliha sekoitetaan vihannesten kanssa. Kauli vain taikina, lisää täyte ja muotoile manti. Sitten manti-keittimessä höyrytettynä tuloksena on herkullinen ruokalaji, jota ei voi verrata. Manti perunoiden, kanan ja sipulien kera sopii täydellisesti kaikille runsaan ruoan ystäville.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Annokset: 8 henkilöt | Valmistautuminen: 90 pöytäkirja

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kärki!

Paistettuja taateleita pekoniin käärittynä saksanpähkinöiden ja juuston kera

Reseptiin

Kausi: Talvi | Alue: Aasia | Valmistautuminen: höyrytys | Valikko: Pääruoat, Tahna-astiat | Keittiö: Uzbekistanin reseptit

Ainesosat

Taikina

1½ tl suolaa
350-400 ml vettä
700 g jauhoja

Täyte

350 g sipulia
1-2 rkl kasviöljyä
350-380 g perunaa
700 g jauhelihaa
1½ tl suolaa
½ tl mustapippuria

Astiat

veitsi
leikkuulauta
kaulin
kulho
siivilä
paistinpannu
pussi
mantikeitin

Ohjeet

Valmista taikina

Kaada lämmin vesi kulhoon, liuota suola siihen.
Kaada sitten siivilöityjen jauhojen joukkoon.
Vaivaa jäykkä taikina, joka ei tartu käsiisi.
Kääri pussiin. ja jätä sivuun 20- Jätä 25 minuutiksi.

Valmista täyte

Kuori sipulit, leikkaa pieniksi paloiksi.
Lämmitä kasviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
Lisää sipulit ja kuullota kunnes pehmenevät.
Anna hieman jäähtyä.
Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Sekoita jauheliha perunoiden, sipulin, suolan ja pippurin kanssa.

Valmista manti

Jaa taikina useisiin osiin .
Kauli jokainen pala ohueksi neliöiksi, joiden sivun pituus on 12 Leikkaa -15 cm.
Laita päälle täytettä.
Nosta kaikki neljä kulmaa kohti keskikohtaa.
Nipistä yhteen yhdistämällä ne reunoista ja keskellä.
Yhdistä kaksi kulmia kerrallaan.
Muovattu mantihöyry mantikeittimessä noin 40-45 minuuttia.
Asettele sitten lautaselle ja tarjoile heti.