Maukas perunasalaatti suolakurkkua ja pekonia

Maukas perunasalaatti suolakurkkua ja pekonia

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 255 pöytäkirja

Maukasta perunasalaattia suolakurkilla ja pekonilla, joka on erittäin maukas ja valmistettu jokaisesta keittiöstä löytyvistä aineksista. Perunasalaatti voidaan valmistaa hyvissä ajoin etukäteen ja jättää yön yli.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Maukas perunasalaatti suolakurkkua ja pekonia
Maukas perunasalaatti suolakurkkua ja pekonia

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 255 pöytäkirja

Maukasta perunasalaattia suolakurkilla ja pekonilla, joka on erittäin maukas ja valmistettu jokaisesta keittiöstä löytyvistä aineksista. Perunasalaatti voidaan valmistaa hyvissä ajoin etukäteen ja jättää yön yli.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: keittää, paahtaa | Valikko: salaatteja | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 1 kg perunaa
  • 1 laakerinlehti
  • 250 ml lientä
  • 150 g punasipulia
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • 150 g suolakurkkua
  • 50 ml kasviöljyä
  • 1 tl sinappia
  • 1 tl hunajaa
  • ½ rkl sitruunamehua
  • Suola, maun mukaan
  • Pekoni, maun mukaan

Astiat

  • kattila
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • salaattikulho
  • lusikka
  • kulho

Ohjeet

  1. Pese perunat huolellisesti ja kypsennä laakerinlehden kanssa kypsiksi.
  2. Kuori perunat vielä kuumina ja leikkaa ne melko suuriksi paloiksi.
  3. Laita perunapalat isoon salaattikulhoon.
  4. Kuori perunat ovat kuumia, keitä Kaada liemi niiden päälle.
  5. Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
  6. Laita kulhoon, lorauta ruokalusikallinen omenaviinietikkaa ja kaada sipulien päälle kiehuvaa vettä.
  7. Anna seistä. 5-7 minuuttia, jotta sipulista tulevat katkerat aineet kypsyvät
  8. Leikkaa suolakurkku renkaiksi koon mukaan.
  9. Valuta sipulit.
  10. Laita suolakurkku ja sipulit salaattikulhoon perunoiden kanssa ja sekoita .
  11. Sekoita salaattikastiketta varten kasviöljy, sinappi, hunaja ja sitruunamehu .
  12. Mausta suolalla maun mukaan.
  13. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
  14. Anna perunasalaatin asettua jääkaapissa yön yli.
  15. Silpitty pekoni ennen tarjoilua Paista kuumalla pannulla ilman öljyä.
  16. Valuta pekoni talouspaperilla.
  17. Koristele perunasalaatti pekonilla ja tarjoile.