Maukas peuran gulassi porkkanoilla ja valkosipulilla

Maukas peuran gulassi porkkanoilla ja valkosipulilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 105 pöytäkirja

Hirven gulassi on erittäin pehmeää ja maukasta. Sipulin ja porkkanoiden kanssa paistettuna ja pitkään valkosipulin ja yrttien kanssa haudutettuna gulassista tulee upea maku.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Maukas peuran gulassi porkkanoilla ja valkosipulilla
Maukas peuran gulassi porkkanoilla ja valkosipulilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 105 pöytäkirja

Hirven gulassi on erittäin pehmeää ja maukasta. Sipulin ja porkkanoiden kanssa paistettuna ja pitkään valkosipulin ja yrttien kanssa haudutettuna gulassista tulee upea maku.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Talvi | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Haudutus, Paahdettua | Valikko: Liharuoat | Keittiö: ruotsalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 1000 g hirven gulassi
  • 1 sipuli
  • 2 porkkanaa
  • 3 valkosipulin kynttä
  • Suola, maun mukaan
  • Kuivatut yrtit, maun mukaan
  • 400 ml vettä
  • 1 rkl jauhoja
  • Auringonkukkaöljy, paistamiseen

Astiat

  • veitsi
  • leikkuulauta
  • kazan potti
  • kuorija
  • sekoituslusikka
  • kulho
  • kierrevispilä

Ohjeet

  1. Huuhtele liha hyvin juoksevan veden alla.
  2. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
  3. Lämmitä kasviöljy kazan-kattilassa.
  4. Lisää liha ja paista ruskeaksi kääntäen usein, noin 10 minuuttia.
  5. Sipulit , porkkanat ja kuori valkosipuli.
  6. Leikkaa ensin porkkanat ja leikkaa ne sitten suikaleiksi.
  7. Piilota sipuli ja valkosipuli hienoksi.
  8. Tässä vaiheessa lihan tulee olla tarpeeksi ruskeaa.
  9. Lisää sipulit lihaan ja paista 5 minuuttia.
  10. Lisää porkkanat ja valkosipuli ja paista sekoittaen 5 minuuttia.
  11. Sekoita joukkoon kuivatut yrtit ja suola maun mukaan.
  12. Kaada joukkoon kiehuva vesi.
  13. Keitä gulassia miedolla lämmöllä n. vähintään 1 tunti.
  14. Laita jauhot kulhoon , Kaada joukkoon 6 ruokalusikallista lämmintä vettä, sekoita kunnes ei ole kokkareita.
  15. Lisää jauhoinen vesi ohuena nauhana lihaan koko ajan sekoittaen.
  16. Deer gulassi maista uudelleen suolalla ja anna hautua vielä vähän aikaa.