Maukas villisikaa yrteillä ja valkosipulilla

Maukas villisikaa yrteillä ja valkosipulilla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 175 pöytäkirja

Tämän reseptin avulla villisianlihasta tulee pehmeää ja maukasta. Paistettu villisika tuo vaihtelua pöytään ja on todellinen herkku ystäville ja perheelle.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Maukas villisikaa yrteillä ja valkosipulilla
Maukas villisikaa yrteillä ja valkosipulilla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 175 pöytäkirja

Tämän reseptin avulla villisianlihasta tulee pehmeää ja maukasta. Paistettu villisika tuo vaihtelua pöytään ja on todellinen herkku ystäville ja perheelle.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Talvi | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Käydä | Valikko: Pääruoat | Keittiö: ruotsalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 1,5-2 kg villisiankinkku
  • 100 ml oliiviöljyä
  • 60 ml soijakastiketta
  • 50 ml kuivaa valkoviiniä
  • ½ tl kuivattua persiljaa
  • ½ tl rosmariiniyrttejä, kuivattu
  • 20 ml balsamiviinietikkaa
  • 7 g suolaa
  • 1 paprika
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 5 g pippuria

Astiat

  • paperipyyhkeet
  • monitoimikone
  • uuniastia
  • alumiinifolio

Ohjeet

  1. Huuhtele villisiankinkku hyvin ja kuivaa talouspaperilla.
  2. Sekoita kaikki marinadin ainekset tehosekoittimella.
  3. Sekoita sitten 2-3 minuuttia.
  4. Kun seos on paksuuntunut ja vaaleaa. väri, marinadi on valmis .
  5. Kaada marinadi lihan päälle, anna hyytyä peitettynä 24 tuntia jääkaapissa.
  6. Lämmitä uuni 180°C.
  7. Laita villisika vuokaan, kaada marinadi päälle, kääri tiiviisti folioon ja anna vetäytyä 2,5 tuntia Kypsennä.
  8. Ota liha foliosta ja grillaa noin 5 minuuttia.
  9. Paahdettua villisiaa voi tarjoilla keitettyjen perunoiden kera marinoituja tomaatteja ja kurkkuja.