Maukasta kurpitsaleipää pähkinöillä ja mausteilla
Ainesosat
- 200g kurpitsasose
- 1 muna
- ½ tl suolaa
- 1 ½ rkl sokeria
- 50 ml kasviöljyä
- 30g kurpitsansiemeniä
- 1 kourallinen pekaanipähkinät
- ½ tl sitruunankuorta, raastettua
- ½ tl jauhettua kanelia
- ¼ tl inkiväärijauhetta
- 3 jauhettua neilikkaa
- 1 hyppysellinen muskottipähkinää
- ¼ tl leivinjauhetta
- 130 g vehnäjauhoa
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- sauvasekoitin
- sekoituslasi
- kulho
- käsisekoitin
- leipävuoka
- leivinpaperi
- spatula
Ohjeet
- Kuori kurpitsa ja paista uunissa paloina noin 20 minuuttia pehmeiksi.
- Soseuta sitten sauvasekoittimella.
- Vatkaa muna suolan ja sokerin kanssa.
- Lisää kurpitsasose ja sekoita.
- Kaada joukkoon kasviöljy.
- Lisää sitruunan kuori.
- Sekoita jauhot ruokasoodaan, leivinjauheeseen ja mausteisiin.
- Sekoita jauhoseos nestemäisten ainesten joukkoon.
- Vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
- Vuoraa vuoka leivinpaperilla .
- Kaada taikina ja tasoita.
- Ripottele päälle kurpitsansiemeniä ja pekaanipähkinöitä.
- Paista kurpitsaleipää esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 50 minuuttia.
