Mausteinen kalmarisalaatti marinoidulla sipulilla ja majoneesilla
Ainesosat
- 1 sipuli
- 5 tl omenaviinietikkaa
- 1 tl sokeria
- suola, maun mukaan
- 300 ml vettä
- 2-3 munaa
- 350-400 g kalmari
- mustapippuri, maun mukaan
- majoneesi , maun mukaan
- kaprikset, maun mukaan
Astiat
- keittiövaaka
- mittakuppi
- ruokailuvälineet
- leikkuulauta
- veitsi
- kulho
- pannu
- skimmeri
- salaattikulho
Ohjeet
- Kuori ja pese sipuli.
- Leikkaa renkaiksi ja laita pieneen kulhoon.
- Lisää etikka, sokeri ja suola.
- Peitä kiehuvalla vedellä.
- Anna sipulien marinoitua noin 10-15 minuuttia.
- Valuta sitten marinadi pois.
- Keitä kalmareita kattilassa noin 1 minuutti.
- Ota pois reikälusikalla ja anna jäähtyä.
- Leikkaa suikaleiksi ja laita salaattikulhoon.
- Pienessä kattila, leikkaa munat noin 9 -Keitä kovaksi 10 minuuttia.
- Huuhtele kylmällä vedellä ja anna jäähtyä.
- Leikkaa munat pieniksi kuutioiksi.
- Lisää marinoidut sipulit ja munat salaattikulhoon kalmareiden kanssa.
- Lisää kapriksia, jos haluat.
- Mausta salaatti suolalla ja pippurilla.
- Lisää majoneesi ja sekoita hyvin.
Tarjoa kalmarisalaatti rapean patonin kanssa illalliseksi tai lounaaksi.
