Mausteinen kanaleike taikinassa
Ainesosat
Kanaeskaloppi
- 2-3 valkosipulin kynttä
- 1 pala inkivääriä, pieni
- 700 g broilerin rintafileetä
- 1 rkl soijakastiketta
- ⅓ tl suolaa
- ⅓ tl paprikaa, makea
- ⅓ tl currya
- 100 ml kasviöljyä
Taikinapäällyste
- 1 muna
- 130 ml maitoa
- 2 rkl smetanaa
- ½ tl suolaa
- ¼ tl kurkuma
- 120-130 g jauhoja
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- paistinpannu
- kulho
- raastin
- valkosipulipuristin
Ohjeet
Valmista kananpalat
- Kuori valkosipuli ja inkivääri.
- Painele valkosipuli, raasta 1 tl inkivääriä hienoksi.
- Leikkaa broilerin filee suupalan kokoisiksi paloiksi, laita kulhoon.
- Lisää inkivääri, valkosipuli, soijakastike, suola, paprika ja curryjauhe.
- Sekoita, peitä ja jätä huoneenlämpöön 20-30 minuutiksi.
Valmista kuori
- Sekoita keskenään muna, maito, smetana, suola ja kurkuma.
- Lisää jauhot, vatkaa uudelleen.
- Lämmitä öljy pannulla keskilämmöllä…
