Mausteinen munakoisolevite tomaateilla, sipulilla ja paprikalla

Mausteinen munakoisolevite tomaateilla

Annokset: 8 henkilöt | Valmistelu aika: 100 pöytäkirja

Munakoisolevitte valmistetaan tomaateista, sipulista ja valkosipulista. Pippuri antaa sille miellyttävän mausteisuuden ja on hienostunut korianterilla.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Mausteinen munakoisolevite tomaateilla
Mausteinen munakoisolevite tomaateilla

Annokset: 8 henkilöt | Valmistautuminen: 100 pöytäkirja

Munakoisolevitte valmistetaan tomaateista, sipulista ja valkosipulista. Pippuri antaa sille miellyttävän mausteisuuden ja on hienostunut korianterilla.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Kesä, Syksy | Alue: Aasia | Valmistautuminen: Paista, keittää, muhennos, pata | Valikko: Alkupalat, Kasvissyöjä, Salaatit, Vegaani | Keittiö: Tatari reseptit

Ainesosat

  • 1 kg munakoisoja
  • 1 rkl suolaa, munakoisoille
  • 1 tl suolaa, paistamiseen
  • 300 g tomaattia
  • 400 g sipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • ¹⁄2 tl paprikaa
  • ¹⁄₂ tl korianteri, jauhettu
  • 2 tl sokeri
  • 2 tl 9% etikkaa
  • 100 ml kasviöljy

Astiat

  • vihanneskuorinta
  • veitsi
  • pöytälusikka
  • teelusikka
  • lautanen
  • kulho
  • kattila
  • paistinpannu
  • purkit
  • lastalla

Ohjeet

  1. Kuori ja kuutioi munakoisot.
  2. Kaada kylmää vettä isoon kulhoon.
  3. Lisää ruokalusikallinen suolaa.
  4. Laita munakoisot suolaveteen.
  5. Peitä lautasella ja anna seistä 30 minuuttia.
  6. Tee tomaatteihin ristinmuotoisia viiltoja.
  7. Laita sitten kiehuvaan veteen minuutiksi ja huuhtele kylmässä vedessä.
  8. Poista tomaateista kuori veitsellä.
  9. Pikkaa tomaatin hedelmäliha pieniksi paloiksi .
  10. Sipuli, valkosipuli ja paprika hienoksi.
  11. Lämmitä öljy syvässä paistinpannussa.
  12. Paista valkosipulia lyhyesti.
  13. Lisää sipuli ja kuullota kullanruskeaksi.
  14. Ota munakoisot suolavedestä ja laita keittiöpyyhkeillä.
  15. Sitten samalla pannulla ja kuullota hetken korkealla lämmöllä.
  16. Alenna lämpöä ja keitä sekoittaen noin 5 minuuttia.
  17. Lisää tomaatit, pepperoni, teelusikallinen suolaa ja korianteri ja sekoita.
  18. Nosta lämpöä ja kuumenna kiehuvaksi.
  19. D Hauduta vihanneksia 20-30 minuuttia.
  20. Sekoita joukkoon sokeri ja etikka.
  21. Keitä vielä muutama minuutti, kunnes vihannekset ovat hyvin pehmeitä.
  22. Soseuta vihannekset halutessasi sauvasekoittimella haluttuun koostumukseen.
  23. Hauduta sitten vielä 5-10 minuuttia.
  24. Levitä levite steriloituihin muurattuihin purkkeihin.
  25. Sulje kannella, käännä ylösalaisin ja peitä.
  26. Kun purkit ovat jäähtyneet, aseta munakoisovite viileään paikkaan.