Mehevä sitruunakakku kuorrutuksella
Ainesosat
- 1 ½ kuppi jauhoja
- 1 tl leivinjauhe
- ½ tl ruokasoodaa
- 240g voita
- 1 ¼ kuppi sokeria
- 1 hyppysellinen suola
- 3 munaa
- 2 kupillista majoneesia
- 3 sitruunaa, luomu
- 1 ¼ kuppia tomusokeria
Astiat
- Sitrusraastin
- Sitruusmehupuristin
- Bowl
- Handmixer
- Kakkupannu
- Leivinpaperi
- Lasta
- Liimaussivellin
Ohjeet
- Pese sitruunat kuumassa vedessä ja raasta kuori.
- Purista sitruunoista mehu.
- Sekoita jauhot leivinjauheeseen, ruokasoodaan ja suolaan.
- Laita voi kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa kuohkeaksi .
- Sekoita munat yksitellen voikermaan.
- Lisää voiseokseen sitruunankuori ja majoneesi.
- Siivilöi jauhoseos voiseokseen ja sekoita tehosekoittimella miedolla lämmöllä. .
- Kaada 1/3 kupillista sitruunamehua ja sekoita uudelleen.
- Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja kaada taikina joukkoon.
- Paista sitruunakakkuja 175 asteessa noin 45-50 minuuttia.
- Poista uunista ja anna jäähtyä.
- Sekoita kuorrutetta varten tomusokeri 2 ruokalusikalliseen sitruunamehua.
- Peitä sitruunakakku kuorrutteella ja anna jähmettyä.
