Mehukas munakoisosalaatti kurkun, paprikan ja tomaattien kera

Mehukas munakoisosalaatti kurkun

Annokset: 8 henkilöt | Valmistelu aika: 90 pöytäkirja

Erittäin maukas kasvisvalmiste munakoisoista, tomaateista, kurkuista, paprikoista ja sipulista. Se on upea lisä minkä tahansa lisukkeen, lihan tai kalan kanssa.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Mehukas munakoisosalaatti kurkun
Mehukas munakoisosalaatti kurkun

Annokset: 8 henkilöt | Valmistautuminen: 90 pöytäkirja

Erittäin maukas kasvisvalmiste munakoisoista, tomaateista, kurkuista, paprikoista ja sipulista. Se on upea lisä minkä tahansa lisukkeen, lihan tai kalan kanssa.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Kesä, Syksy | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: kokki | Valikko: salaatteja | Keittiö: Unkarilaisia reseptejä

Ainesosat

  • 1400 g munakoisoa
  • 2 rkl suolaa
  • 700 g kurkkua
  • 700 g paprikaa, siemenet
  • 300 g sipulia
  • 1400 g tomaattia
  • 90 g sokeria
  • 200 ml kasviöljyä
  • 70 ml etikkaa, 9 %

Astiat

  • veitsi
  • leikkuulauta
  • kulho
  • blenderi
  • pannu
  • purkit

Ohjeet

  1. Leikkaa munakoisot ja laita kulhoon.
  2. Ripottele päälle puolet suolasta.
  3. Sekoita hyvin ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia.
  4. Piilota sillä välin kurkku, paprika ja sipuli.
  5. Soseuta tomaatit upposekoitin.
  6. Poista neste munakoisoista.
  7. Huuhtele hyvin juoksevan veden alla ja purista.
  8. Laita tomaattimassa pannulle ja aseta se keskilämmölle.
  9. Kun tomaatit alkavat kypsyä, lisää sipulit Lisää.
  10. Lisää pannulle munakoiso, kurkku ja paprikat 5 minuutin kuluttua.
  11. Sekoita hyvin ja kuumenna kiehuvaksi.
  12. Anna kiehua kannen alla 20 minuuttia sekoittaen vihanneksia säännöllisesti.
  13. Lisää loput suolasta, sokeri, lisää öljy ja etikka ja sekoita.
  14. Keitä vielä 5 minuuttia.
  15. Laita munakoisosalaatti muurauspurkkeihin ja sulje.
  16. Käännä ylösalaisin, peitä ja anna jäähtyä.
  17. Säilytä munakoisosalaatti viileässä paikka.