Mehukas valkokaalivuoka kanaa, sieniä ja juustoa
Ainesosat
- 1 kg valkokaali
- 2 porkkanaa
- 3-4 sipulia
- 3-4 rkl kasviöljyä, + osa voitelemiseen
- 50-100 ml vettä
- suolaa, maun mukaan
- mustapippuri, maun mukaan
- 500 g kanan reidet
- 200-250 g sieniä
- 300 g smetanaa
- yrtit, maun mukaan
- 100 g juustoa
Astiat
- raastin
- veitsi
- leikkuulauta
- paistinpannu
- vuoka
Ohjeet
- Piilota valkokaali.
- Raasta porkkanat karkeasti.
- Piilota sipuli hienoksi.
- Lämmitä 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä pannulla keskilämmöllä.
- Paista siinä puolet sipulista 1-2 minuuttia.
- Lisää sitten porkkanat.
- Keitä vielä 2-3 minuuttia sekoittaen.
- Lisää kaali samaan pannuun.
- Kaada vesi joukkoon.
- Kanneta pannu ja hauduta n. 10 minuuttia.
- Sekoita usein.
- Mausta sitten suolalla ja pippurilla.
- Leikkaa kana ja sienet pieniksi paloiksi.
- Lämmitä toisessa pannussa jäljellä oleva öljy.
- Paista ensin sipuli.
- Sitten kana ja Lisää sienet.
- Keitä seosta, 5-7 minuuttia.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Laita puolet kaalista voideltuun vuokavuokaan.
- Peitä kerros smetalla.
- The liha ja Scatter-sienet päälle.
- Laita päälle toinen kerros smetanaa.
- Laita loput kaalista kanan päälle Lisää kerros.
- Levitä pinnalle hienonnetut yrtit.
- Vele kerros smetalla.
- Ripottele pataan lopuksi juustoraaste.
- Paista valkokaalivuokaa noin 30 minuuttia 180 °C:ssa.
