Mehukkaat kasvispihvit kesäkurpitsalla ja perunalla
Ainesosat
2
- kesäkurpitsaa, raastettu
- 3 perunaa, keitetty ja muussattu
- 1 sipuli, hienonnettu
- 2 valkosipulinkynttä, muussattu
- 2 rkl inkivääriä hienonnettuna
- 2 munaa
- 3 rkl jauhoja
- 1 tl paprikaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- öljy, paistamiseen
Astiat
- keittopyyhe
- kulho
- pannu
- spatula
Ohjeet
- Aseta kesäkurpitsa ja perunat keittiöpyyhkeelle ja purista ylimääräinen vesi pois.
- Sekoita isossa kulhossa kesäkurpitsa, perunat, sipuli, valkosipuli ja inkivääri.
- Lisää munat, jauhot, paprika, suola ja pippuri ja sekoita hyvin.
- Muotoile taikinasta pihvejä märin käsin.
- Lämmitä öljy isossa pannussa ja paista pihvit kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
- Nämä kasvispihvit ovat erittäin monipuolisia ja sopivat käytettäväksi erilaisia ruokia.
- Yksi loistava tapa tarjoilla niitä on tuoreen tomaattikastikkeen kera.
Voit myös lisätä muita vihanneksia, kuten porkkanoita tai kurpitsaa, muuttaaksesi reseptiä.
