Mehukkaat paistetut kanan reidet sitruunalla ja oliiveilla
Ainesosat
- 1 rkl kasviöljyä
- 4-6 kanan reisiä
- suolaa, maun mukaan
- mustapippuria, maun mukaan
- 8 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli hienonnettuna
- 2 sitruunaa
- 1-2 oksaa timjamia
- 80 g oliiveja
- 1-2 tl paprikaa, jauhettua
- 250 ml kanalientä tai vettä
Astiat
- veitsi
- paistinpannu
- sitruunapuristin
- leikkuulauta
- pataastia
Ohjeet
- Lämmitä öljy paistinpannussa keskikorkealla lämmöllä.
- Mausta kana suolalla ja pippurilla.
- Laita sitten pannulle nahkapuoli alaspäin.
- Paista kanan reidet 6-7 minuuttia ja käännä toinen puoli .
- Piilota timjami.
- Viipaloi oliivit.
- Lisää pannulle sipulit, sitruuna, timjami ja oliivit.
- Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle paprikaa.
- Paista 4-6 minuuttia.
- Purista sitrushedelmien mehu toisesta sitruunasta .
- Kaada liemi ja sitruunamehu kattilaan.
- Sekoita hyvin ja kuumenna kiehuvaksi.
- Laita kana patavuokaan.
- Kaada päälle valmistettu kastike .
- Paista 180°C:ssa noin 25-35 minuuttia.
- Jos käyttämäsi vuoka sopii uuniin, kana ja Laita vain valkosipuli takaisin pannulle.
- Laita uuninkestävä pannu uuniin.
- Paistetut kanan reidet sopivat erinomaisesti riisin kaltaisen lisukkeen lisukkeeseen.
