Mehukkaita nyytit kurpitsalla, sipulilla ja voita
Ainesosat
Taikina
- 1 muna
- 1½ tl suolaa
- 500 ml vettä
- 1 kg jauhoja
Täyte
- 1600 g kurpitsa
- 3-4 sipulia
- Suola, maun mukaan
- Punapippuri, maun mukaan
- 100 g voita
- 5-6 rkl kasviöljyä
Astiat
- kulho
- haarukka
- tarvikekalvo
- veitsi
- leikkuulauta
- kaulin
- höyrystin
Ohjeet
Valmista taikina
- Laita muna, suola ja vesi kulhoon.
- Vatkaa haarukalla tasaiseksi.
- Lisää munaseos jauhojen joukkoon ja vaivaa tasaiseksi ja jäykäksi taikinaksi.
- Kääritä taikina palloksi Peitä kalvolla.
- Noin. Anna levätä 30-40 minuuttia.
Valmista täyte
- Kuori kurpitsa ja sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Mausta vihannekset suolalla ja pippurilla, sekoita hyvin.
Valmista nyytit
- Jaa taikina 2-3 osaan .
- Kauli jokainen pala hyvin ohueksi kerrokseksi.
- Leikkaa 12-15 cm:n neliöiksi.
- Laita jokaisen neliön keskelle 1 ruokalusikallinen täytettä ja pieni nuppi voita.
- Neliön vastakkaiset kulmat nipistyvät yhteen keskeltä.
- Yhdistä syntyneen neliön viereiset kulmat.
- Valmista loput nyytit samalla tavalla.
- Vele painekattilan sisäosat kasviöljyllä.Aseta nyytit päälle, höyrytä 40-45 minuuttia.
- Ota sen jälkeen lämmöltä ja tarjoile heti.
