Mini lasagne muffinit mozzarellalla ja ricottalla
Ainesosat
- 4 rkl Kasviöljy
- 1 Sipuli
- 2 Valkosipulin kynttä
- 500g Naudanjauhe
- Suola, maun mukaan
- Mustapippuri, maun mukaan
- 1 tl italialaista yrttiseosta
- 400g Tomaatteja hienonnettuina, omassa mehussaan
- 3 rkl Worcestershire-kastiketta
- 12 lasagnelevyä
- 160 g mozzarellaa
- 250 g ricottaa
Astiat
- keittiövaaka
- ruokailuvälineet
- veitsi
- leikkuulauta
- muffinivuoka
- paistinpannu
- kattila
- puulusikka
- seula
- raastin
Ohjeet
- Lämmitä uuni 180°C:een.
- Vele muffinivuoan kuopat 1 ruokalusikallisella öljyä.
- Kuori sipuli ja valkosipuli.
- Kuori sipuli hienoiksi kuutioiksi.
- Paina valkosipuli paina.
- 1 ruokalusikallinen öljyä isossa pannussa.
- Paista kastiketta varten sipulia ja valkosipulia noin 5-6 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia.
- Lisää jauheliha, suola, pippuri ja italialaiset yrtit.
- Paista sekoittaen noin 7-8 minuuttia, kunnes liha murenee ja vaihtaa väriä vaaleanpunaisesta ruskeaksi.
- Sekoita joukkoon tomaatit ja Worcestershire-kastike.
- Anna Bolognese-kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
- Keitä sillä välin lasagnelevyjä kiehuvassa suolavedessä noin 8-10 minuuttia Keitä puolivalmis.
- Valuta sitten siivilässä ja valuta hyvin.
- Valuta loput öljystä lasagnelevyjen päälle ja leikkaa se läpi.
- Raasta mozzarellaa keskikokoisella raastimella.
- Painele puolikas lasagnelevyä jokaiseen muffinsisyvennykseen.
- Jokainen 2 rkl bolognesekastiketta, 1 rkl Laita päälle ricotta ja hieman mozzarellaa.
- Toista sitten kaikki kerrokset.
- Paista minilasagnemuffinsseja esilämmitetyssä uunissa 180°C n. 15-20 minuuttia kullanruskeiksi.
- Ota uunista ja anna jäähtyä .
- Koristele minilasagne tuoreilla yrteillä ja tarjoile.
