Munakoisosalaatti antipasti tomaateilla ja porkkanoilla

Ohjeet

1. Pese munakoiso ja leikkaa viipaleiksi.
2. Suolaa viipaleet ja anna seistä 15 minuuttia.
3. Tapa munakoisoviipaleet kuiviksi.
4. Lisää yrtit ja punainen paprikajauhe ja sekoita öljyyn.
5. Aseta viipaleita pellille ja laita uuniin Paista 200 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.
6. Leikkaa tomaatit ja persilja pieniksi paloiksi ja siirrä sivuun.
7. Raasta porkkanat karkeasti.
8. Piilota sipulit.
9. Paista molemmat pannulla öljyssä.
10. Sekoita porkkana-sipuli-seos valkosipulin ja majoneesin kanssa.
11. Sekoita joukkoon tilliyrtit ja persilja ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
12. Laita ensimmäinen kerros munakoisoviipaleita lasivuokaan tai salaattikulhoon.
13. Täytä porkkanamajoneesilla, peitä sitten tomaattiviipaleilla
14. Toista kerrokset järjestyksessä 2-3 kertaa – munakoisot – porkkanamajoneesi – tomaattiviipaleet… jne.
15. Koristele pintakerros tomaateilla ja yrteillä ja hienonna munakoisosalaatti hyvin naida.