Murenna kakku luumuilla, kanelilla ja manteleilla
Ainesosat
- 225 g voita
- 600 g luumuja
- 500 g jauhoja
- 150 g sokeria
- 1 s. Vaniljasokeri
- 1 tl kanelia
- 2 rkl jauhettua mantelia
- ½ tl leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
- 1 muna
Astiat
- kattila
- veitsi
- leikkuulauta
- sekoituskulho
- monitoimikone
- kevätpannu
Ohjeet
- Sulata voi kattilassa ja anna jäähtyä.
- Puolita ja kivistä pestyt luumut.
- Leikkaa halutessasi viipaleiksi.
- Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, vaniljasokeri, leivinjauhe , kanelia ja suolaa.
- Lisää muna ja voi.
- Sekoita kaikki murenevaksi taikinaksi.
- Laita 2/3 muruista Ø 26 cm:n joustovuokaan ja purista tasaiseksi.
- Jaa luumut pohjalle.
- Laita päälle loput muruset.
- Ripottele päälle jauhettuja manteleita.
- Paista murokakkua luumujen kanssa esilämmitetyssä uunissa 170 °C n. 50 minuuttia.
- Anna kakun jäähtyä vuoka.
- Poista murskakku vuoasta.
- Murkea kakku Nauti luumuista haaleana tai kylmänä.