Naudan antrecote tomaattikastikkeessa yrteillä ja valkosipulilla

Naudan antrecote tomaattikastikkeessa yrteillä ja valkosipulilla

Annokset: 2 henkilöt | Valmistelu aika: 145 pöytäkirja

Naudan antrecote aromaattisessa tomaattikastikkeessa, jossa on yrttejä ja valkosipulia, on erittäin mureaa ja mehukasta. Voit tarjoilla maukkaat perunoiden tai spaetzleen kanssa.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Naudan antrecote tomaattikastikkeessa yrteillä ja valkosipulilla
Naudan antrecote tomaattikastikkeessa yrteillä ja valkosipulilla

Annokset: 2 henkilöt | Valmistautuminen: 145 pöytäkirja

Naudan antrecote aromaattisessa tomaattikastikkeessa, jossa on yrttejä ja valkosipulia, on erittäin mureaa ja mehukasta. Voit tarjoilla maukkaat perunoiden tai spaetzleen kanssa.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy, Talvi | Alue: Pohjois-Amerikka | Valmistautuminen: Paisti, muhennos, pata | Valikko: Liharuoat | Keittiö: Amerikkalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 2 naudan pihvejä, esim. antrecote 350-400 g kpl, paksuus 4-6 cm
  • Suola, maun mukaan
  • Mustapippuri, maun mukaan
  • 2-3 rkl jauhoja
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli
  • 1 Valkosipulin kynsi
  • ½ tl kuivattua timjamia
  • ½ tl kuivattua meiramia
  • ½ tl kuivattua salviaa
  • 500g säilöttyjä tomaatteja

Astiat

  • lihaveitsi
  • kannen pannu
  • leikkuulauta

Ohjeet

  1. Leikkaa naudanliha 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
  2. Mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele jauhoissa.
  3. Lämmitä 2 ruokalusikallista kasviöljyä pannulla.
  4. Paista lihaa keskilämmöllä 8-10 minuuttia kummallekin puolelle
  5. Laita lautaselle.
  6. Kuori sipuli karkeasti, hienonna valkosipuli.
  7. Lisää pannulle, jossa liha paistettiin, loput öljystä.
  8. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista kunnes kullanruskea, 3-4 minuuttia paista.
  9. Lisää yrtit ja suola ja sekoita.
  10. Palauta naudanlihapihvit pannulle, lisää tomaatit ja sekoita.
  11. Peitä pannu kannella.
  12. Entrecôte naudanpihvit ja hauduta miedolla lämmöllä 2 tuntia .
  13. Serve naudanlihan antrecote tomaattikastikkeessa perunoiden tai spaetzleen kanssa.