Nopea luumuhillo, joka kypsennetään 5 minuutissa

Ohjeet

1. Huuhtele luumut hyvin kylmän juoksevan veden alla.
2. Leikkaa puoliksi ja poista kivi.
3. Kuori luumupuolikkaat.
4. Käytä paksupohjaista kattilaa lämmön jakamiseksi tasaisesti ja hillon hapettumisen estämiseksi
5. Laita kuutioidut luumut kulhoon.
6. Ripottele päälle sokeria.
7. Anna seistä 2-3 tuntia, jotta luumut vapauttavat mehunsa.
8. Sterilisoi hillopurkit.
9. 2 tunnin kuluttua, kun kaikki luumut Kun luumut ovat peittyneet omassa mehussaan, on aika nostaa kattila keskikorkealle.
10. Keitä kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
11. Kun luumumassa on kiehunut, laske lämpöä hieman ja anna kiehua 5 minuuttia välillä sekoittaen.
12. Jos vaahtoa muodostuu, poista se lusikalla tai uralusikalla.
13. 5 minuutissa luumupalat ovat hieman kypsiä, mutta säilyttävät muotonsa.
14. Kaada kuuma luumuhillo puhtaaseen , kuivat purkit.
15. Tässä voidaan käyttää suppiloa.
16. Sulje täytetyt hillopurkit tiiviisti kannella ja käännä ne ylösalaisin.
17. Peitä lämpimällä pyyhkeellä ja anna jäähtyä kokonaan.
18. Nauti luumuhilloa leivän päällä aamiaiseksi.