Nopea omenapiirakka kefirillä syksyyn
Ainesosat
- 4-5 omenaa
- 2 munaa
- 1 kuppi kefiiriä
- 30g voita, pehmeä
- 1 kuppi sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 kuppi jauhoja
- 3 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl leivinjauhetta
- sitruunamehu , loraukseen
- tomusokeri, tarjoiluun
Astiat
- kakkuvuoka
- pergamenttipaperi
- kulho
- veitsi
- kuorija
- leikkuulauta
- käsisekoitin
- lusikka
- keittiolasta
Ohjeet
- Vuoraa kakkuvuoka leivinpaperilla.
- Pese, kuori ja leikkaa omenat keskikokoisiksi paloiksi.
- Valuta omenat sitruunamehulla.
- Lisää sokeria maun mukaan ja 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä.
- Sekoita varovasti ja aseta omenat sivuun.
- Vatkaa kaksi kananmunaa ja kupillinen sokeria vatkaimella.
- Lisää seokseen vaniljasokeria ja sekoita uudelleen.
- Sekoita joukkoon pehmennetty voi.
- Lämmitä uuni 180 asteeseen. .
- Kaada kefiiri seokseen ja sekoita kaikki lusikalla Sekoita.
- Lisää siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe erissä ja sekoita huolellisesti. Varmista, että taikinassa ei ole paakkuja.
- Kaada noin puolet taikinasta vuoan pohjalle.
- Tasoita se varovasti.
- Levitä valmiit omenat reilusti taikinan päälle.
- Levitä loput taikinasta. taikina omenakerrosten päälle.
- Laita omenapiirakka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.
- Tarkista hammastikulla, onko kakku kypsä.
- Anna kakun jäähtyä hieman ja poista se varovasti vuoasta.
- Ennen tarjoilua omenapiirakkaan voi ripotella tomusokeria.
