Nopea sienipannu paistetuista sienistä valkosipulilla
Ainesosat
- 6 rkl oliiviöljyä
- 700g sieniä, pieniä
- 3 rkl voita
- merisuolaa, maun mukaan
- 1 rkl valkosipulia hienonnettuna
- 1 ½ tl tuoreita timjaminlehtiä hienonnettuna
- 2 rkl sitruunamehua
- ½ rkl valkoviiniä
- 1 rkl persiljanlehtiä hienonnettuna
Astiat
- pannu
- sekoituslusikka
- veitsi
- leikkuulauta
Ohjeet
- Puhdista sienet.
- Lämmitä oliiviöljy suuressa pannussa korkealla lämmöllä.
- Lisää sienet, älä sekoita vielä! Odota, että ne ruskistuvat ensin.
- Heti kun puoli alkaa ruskeaa, sekoita sieniä ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
- Lisää voi ja keitä vielä 5 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes sienet ovat täysin ruskeita.
- Merisuolalla ja valkosipulilla.
- Anna kypsyä vielä 2 minuuttia ja lisää timjami, sitruunamehu ja valkoviini.
- Jatka kypsentämistä, kunnes neste on haihtunut.
- Ripottele paistetut sienet persiljalla ja tarjoile.
