Omenafileet kanelilla ja sokerilla
Ainesosat
- 250 g jauhoja
- 50 g sokeria
- 1 tl leivinjauhe
- 1 tl kanelia
- ¹⁄2 tl muskottipähkinää
- 1 tl suolaa
- 1 muna
- 3 rkl kefiiri
- 80 ml maitoa
- 4 omenat
- 500 ml kasviöljyä
- tomusokeri, maun mukaan
Astiat
- kulho
- omenansiemen
- veitsi
- paistinpannu
Ohjeet
- Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, kaneli, muskottipähkinä ja suola kulhossa.
- Lisää kevyesti vatkattu muna ja kefir hyvin sekoittaen.
- Kaada maito vähitellen sekoittaen joka kerta hyvin.
- Ota omenat pois ytimestä.
- Leikkaa hedelmät 3-4 paksuksi renkaaksi.
- Lämmitä öljy paistinpannussa 180 °C:seen.
- Pista jokainen omenarengas kokonaan taikinaan.
- Paista hedelmät molemmin puolin rapeaksi.
- Laita talouspaperin päälle, valuta.
- Omenamunkit ripottele päälle tomusokerilla tai pyöritä tomusokerissa ja tarjoile.
Ydintä on vaikea leikata pois veitsellä, jolloin omenat jäävät kokonaisiksi. Siksi on parempi käyttää omenansiementä. Jos sinulla ei ole lämpömittaria, pudota vain taikinaa kuumennettuun öljyyn. Sen pitäisi kohinaa ja kuplia, sitten oikea lämpötila on saavutettu.
