Pääsiäispupu-porkkanakakku pähkinöillä, suklaapavuilla ja kookospähkinällä

Ohjeet

Taikina

1. Lämmitä uuni 150°C/350°F.
2. Vele kanin uunivuoka kookosöljyllä.
3. Murna nenäsormet tehosekoittimessa.
4. Erottele munat.
5. Laita raastettu porkkana sekaisin kulhoon.
6. Kananmunankeltuaiset, hasselpähkinät, mantelit, keksimurut, sokeri, kaneli ja leivinjauhe porkkanoiden joukkoon ja vaivaa hyvin.
7. Vatkaa munanvalkuaiset ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi.
8. Taita muna lastalla valkuaiset porkkanataikinaan.
9. Kaada taikina uunivuokaan ja tasoita tasaiseksi.
10. Paista pupua esilämmitetyssä uunissa n. 40 minuuttia 150 °C:ssa.
11. Anna porkkanakakun jäähtyä hetken tölki.
12. Ota se pois vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan.

Täyte

1. For Sekoita tomusokeri sitruunamehun kanssa tasaiseksi.
2. Levitä kuorrute ohuesti pupun korville sekä silmiin ja nenä.
3. Koristele pupun korvat suklaapavuilla.
4. Koristele silmät ja kuono suklaapavuilla ja suklaalla.
5. Ripottele pupun korvat kookosraasteella ja se on valmis Pääsiäispupu!