Paistettu kala majoneesilla ja kananmunalla
Ainesosat
- 400 g kalafileitä, esim. valkoinen kala
- Suola, maun mukaan
- Mustapippuri, maun mukaan
- 2 munaa
- 3 rkl majoneesia
- 5-6 rkl jauhoja
- 1-2 kuppia kasviöljyä
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- kulho
- siivilä
- paistinpannu
- haarukka
- paperipyyhkeet
Ohjeet
- Leikkaa kala paloiksi, mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita munat, majoneesi ja suola kulhossa.
- Lisää siivilöity jauhot ja sekoita hyvin, jotta ei muodostu paakkuja.
- Dipota kala joukkoon. taikinaa hieman sekoittaen, jotta ne peittyvät kokonaan.
- Lämmitä öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
- Levitä kalat haarukalla yhdeksi kerrokseksi.
- Paista molemmilta puolilta muutama minuutteja ruskistumaan hyvin.
- Kalanpalojen tulee olla puolet tai hieman enemmän öljyssä.
- Poista leivitetty valkoinen kala.
- Laita talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva pääsee tippumaan pois.
Kala voidaan tarjoilla paistettujen perunoiden ja tuoreen salaatin kanssa.
