Paistettu munakoisovuoka lihalla ja tomaatilla juustolla
Ainesosat
- 600g sianlihaa
- 1 sipuli
- 2-3 valkosipulin kynttä
- Yrtit, maun mukaan
- 3 tl tomaattipasta
- 150 ml vettä
- Suola, maun mukaan
- Pippuri, maun mukaan
- 3 Munakoiso
- 1 rkl kasviöljyä
- 3 tomaattia
- 100 g juustoraastetta
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- kattila
- vuoka
Ohjeet
- Leikkaa liha pieniksi paloiksi.
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
- Pikkaa valkosipuli ja yrtit.
- Pikkaa tomaatit pieniksi paloiksi.
- Sekoita tomaattipyre veteen.
- Liha sipulit, valkosipuli ja yrtit kattilassa tai kulhossa.
- Peitä tomaattivedellä.
- Mausta suolalla, pippurilla ja mausteilla.
- Anna liha marinoitua jääkaapissa 1 tunti.
- Leikkaa munakoisot, suola ja keitä 30 minuuttia. Anna kohota.
- Huuhtele ja kuivaa talouspaperilla.
- Vele vuoka öljyllä.
- Laita vuorotellen munakoiso-, liha- ja tomaattiviipaleet vuokaan.
- Peitä vuoka folio.
- Anna munakoisovuoka 1 tunti 20 minuuttia Paista 200°C.
- Poista folio 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
- Ripottele juustoraasteella ja lopeta paistaminen.
