Paistettu turska purjolla, smetalla ja juustolla
Ainesosat
- 500-600 g turskafileitä
- Suola, maun mukaan
- Mustapippuri, maun mukaan
- 1-3 tl kasviöljyä
- 1-2 purjo
- 200 g smetanaa
- 100 g juustoa
- Yrtit, maistaa
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- raastin
Ohjeet
- Huuhtele turskafileet kylmässä vedessä, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Suolaa ja pippuria molemmin puolin.
- Laita sitten öljyttyyn uunivuokaan.
- Leikkaa purjo ohuiksi renkaiksi ja lisää kalaan .
- Smetana päälle Levitä seos ja sekoita hyvin.
- Raasta juusto karkeasti ja ripottele päälle.
- Paista kalaa 180°C:ssa noin 20 minuuttia.
- Ripottele gratinoituun turskaan hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilu.
Sipulia voi käyttää myös purjojen sijasta.
