Paistettua broilerinfilettä munakoisoilla, tomaattikastikkeella ja mozzarellalla

Paistettua broilerinfilettä munakoisoilla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 50 pöytäkirja

Mehukas munakoiso, prosciutto, tuoksuva tomaattikastike valkoviinillä, sulatettu mozzarella ja ripaus parmesaania. Mitä muuta tarvitset täydelliseen italialaiseen illalliseen?

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Paistettua broilerinfilettä munakoisoilla
Paistettua broilerinfilettä munakoisoilla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 50 pöytäkirja

Mehukas munakoiso, prosciutto, tuoksuva tomaattikastike valkoviinillä, sulatettu mozzarella ja ripaus parmesaania. Mitä muuta tarvitset täydelliseen italialaiseen illalliseen?

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Kesä, Syksy | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Paista, höyry | Valikko: Liharuoat, Pääruoat | Keittiö: Italialaisia reseptejä

Ainesosat

  • 700g broilerin filee
  • Suola, maun mukaan
  • Mustapippuri, maun mukaan
  • 5-6 rkl jauhoja
  • 7 rkl voita
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1 munakoiso
  • 240 ml kuivaa valkoviiniä
  • 170 g mozzarellaa
  • 30 g parmesaania
  • 4-8 viipaletta prosciuttoa
  • 250 g tomaattikastiketta

Astiat

  • lihanmurtaja
  • paistinpannu
  • keittiöpaperi
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • raastin
  • vuoka

Ohjeet

  1. Huuhtele broilerinfileet, taputtele kuivaksi ja taputtele 1 cm:n paksuiseksi.
  2. Mausta sitten suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta ja ripottele jauhoissa.
  3. Täytä 4 ruokalusikallista voita pannulla ja lisää oliiviöljyä .
  4. Kananfileet keskilämmöllä Paista noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi ja siirrä.
  5. Pese munakoisot, kuivaa ja leikkaa 5-6 mm paksuisiksi viipaleiksi.
  6. Mausta suolalla ja pippurilla.
  7. Aseta munakoisot samassa pannussa kananrasvan kanssa ja paista noin 5-6 minuuttia kullanruskeiksi; Levitä sitten talouspaperille.
  8. Sulata jäljellä oleva voi samassa pannussa ja kaada joukkoon valkoviini.
  9. Keitä sitten, kunnes määrä on puolittunut.
  10. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi.
  11. Parmesaani päälle hieno Raasta raastin.
  12. Lämmitä uuni 200°C:een.
  13. Kaada viinirypäle uunivuokaan ja laita siihen paistetut broilerinfileet.
  14. Levitä päälle prosciutto-viipaleet ja munakoisot.
  15. Kaada sitten päälle tomaattikastiketta, ripottele päälle mozzarellaviipaleita ja parmesaania. Ripottele.
  16. Paista broilerinfileitä uunissa 200°C n. 12-15 minuuttia.

nbsp;

Prosciutto voidaan korvata savustetulla pekonilla tai kinkulla.