Paistettua Dürüm-välipalaa perunoilla ja sienillä
Ainesosat
- 450 g perunaa
- Suola, maun mukaan
- 1-2 rkl voita
- 300 g sieniä
- 2 sipulia
- 4 rkl kasviöljyä
- Mustapippuri, maun mukaan
- 1 nippu yrttejä, pieni
- 1 Dürüm flat cakes
- 1-2 eggs
Astiat
- pannu
- blenderi
- veitsi
- leikkuulauta
- pöytälusikka
- paistinpannu
- kulho
Ohjeet
- Kuori perunat, keitä suolalla maustetussa vedessä noin 25 minuuttia.
- Ota pois lämmöltä, valuta vesi pois.
- Lisää voi, soseuta perunamuusiin.
- Leikkaa sienet pieniksi paloiksi.
- Kuori sipulit ja hienonna ne.
- Kuumenna 2 rkl kasviöljyä pannulla keskikorkealla lämmöllä.
- Paista sipulia 4-5 minuuttia, lisää sienet, kuullota vielä 5-6 minuuttia.
- Suola, pippuri, sekoita perunamuusilla ja hienonnetuilla yrteillä.
- Anna jäähtyä.
- Laita Dürüm-leipä ulos.
- Levitä täyte tasaiseksi kerrokseksi pinnalle.
- Käännä koko juttu tiiviiksi rullaksi.
- Leikkaa Dürüm-rulla.
- Vadista muna kulhossa ripaus suolaa.
- Jäljellä oleva kasviöljy Kuumenna keskitasolla.
- Dip Dürüm-viipaleet kananmunaan ja paista ruskeiksi molemmilta puolilta muutaman minuutin ajan.
- Tarjoile paistettu Dürüm välipala lämmin.
